Mida Marveli tegelased söövad? Popkultuuri kokaraamatutel on vastused ja vaimustatud publik

'Ma ütleksin, et suur osa retseptidest on sellised, mida sõin üles

Erinevad kokaraamatud, mille on kirjutanud Jenn Fujikawa oma kodus Redondo Beachil Californias, 29. september 2021. Fujikawa ütles, et kirjutab kokaraamatuid ainult popkultuuri valdkondadest, mida ta juba hästi tunneb, nii et ta saab tõesti fännibaasiga rääkida. . (Rozette Rago / The New York Times)

Kirjutas Priya Krishna

Chelsea Monroe-Cassel töötab praegu välja retsepti roa jaoks, mille traditsioonilist versiooni ta kunagi maitsta ja mille päritolukohta ta kunagi külastada ei saa: Plomeeki supp, mis on väljamõeldud planeedi Vulcani põhitoode. Järgmise aasta märtsis ilmuvat The Star Treki kokaraamatut kirjutades on ta veetnud tunde, vaadates vanu episoode ja filme oma kodust West Windsoris, Vermontis, püüdes järeldada, mis punakas supis võib olla.

Me teame Vulcani köögist šokeerivalt vähe, arvestades, kui suur fännide lemmik Spock on, ütles ta. Mõned inimesed usuvad, et vulkaanid on taimetoitlased, kuna nende tugev moraal ja hirm omaenda vägivallavõime ees tähendavad, et nad väldivad tapmist nõudvat toitu. Kuid kas need argumendid peavad vastu, mõtles ta, universumis, kus liha saab masinatega paljundada?

Tulemus: külm gazpacho tomati ja maasika ning natukese balsamicoga.

36-aastane Monroe-Cassel on pühendanud oma karjääri oma lemmiktelesaadete, -filmide ja -mängude toidu ellu äratamisele. Ta on kirjutanud kokaraamatu A Feast of Ice and Fire: The Official Game of Thrones Companion, The Elder Scrolls: The Official Cookbook, Firefly: The Big Damn Cookbook ja World of Warcraft: The Official Cookbook. Kokku on neid müüdud üle 250 000 eksemplari. Ta ei ole koolitatud kokk, kuid ta on popkultuuri toidust tohutult entusiastlik.

Temasuguste fännide jaoks on see suur viis, uus ja käegakatsutav viis, kuidas luua ühendus maailmaga, mida nad armastavad, ütles ta.

Videomängud on eskapismi vorm ja raamatud on eskapismi vorm, lisas ta, ja ma arvan, et see on eskapismi vorm, mis ahvatleb lisameeli.

Dinah Bucholz, 'Mitteametliku Harry Potteri kokaraamatu' autor, hoiab käes siirupi torti, mille ta valmistas oma kodus Philadelphias 26. septembril 2021. Bucholz ütles, et toit fantaasiasarjadest, nagu Harry Potteri raamatud, on erakordselt köitev, sest autorid kirjutavad seda. pikad, rikkalikud roogade kirjeldused. (Caroline Gutman / The New York Times)

See žanr on eksisteerinud vähemalt 1970. aastatest saadik, selliste pealkirjadega nagu The Dark Shadows Cookbook, The Partridge Family Cookbook ja The Little House Cookbook Little House on the Prairie. Viimasel ajal on nende raamatute populaarsus ja ulatus märkimisväärselt kasvanud. Nad on leidnud peavoolu vaatajaskonna ja sisaldavad retsepte, mida paljud inimesed tegelikult tahavad.

Kuna voogedastusplatvormid on muutnud meedia nii juurdepääsetavamaks kui ka sotsiaalsemaks, on fännid muutnud oma lummuse täisväärtuslikuks elustiiliks. Monroe-Cassel oli enne nende kokaraamatute kirjutamise alustamist lihtsalt sarja A Song of Ice and Fire entusiast, kellel oli ajaveebi The Inn at the Crossroads. Teised külastavad Tähesõdade teemaparki, poseerivad Friendsi Central Perki diivanil ja mängivad Cosplay'i Moira Rose'ina Schitt’s Creekist.

Minu põlvkond, et teada saada, mis inimesi huvitab, uurisite nende plaadikogu või raamatukogu, ütles 62-aastane Charles Miers, Rizzoli New Yorki kirjastaja. Nüüd küsite neilt, millist telesaadet nad vaatavad.

Kui varased popkultuuri kokaraamatud olid pigem uudsed, siis sellised pealkirjad nagu 2002. aasta Sopranos Family Cookbook, mida müüdi üle 142 000 eksemplari, ja 2010. aasta mitteametlik Harry Potteri kokaraamat, mida müüdi enam kui miljon raamatut, näitasid, et see võiks olla omaette žanr. õige. Suurematel kirjastajatel, nagu Penguin Random House, on popkultuuriraamatute jaoks pühendatud meeskonnad, mis võivad olla frantsiisilt ametlikult litsentsitud või mitteametlikud. Kokaraamatud hõlmavad nii oodatud (Bob’s Burgers, Ratatouille) kui ka kulmu kergitavaid (The Walking Dead, Hannibal) teemasid.

Fännikultuuride süvenedes on arenenud ka need kokaraamatud. Vähem levinud on need, mis nimetavad retsepte lihtsalt tegelaste järgi. Tänapäeva popkultuuri kokaraamatud on põhjalikult uuritud teemad nende väljamõeldud maailmade kohta. Nad arvestavad kliima ja iseloomu motivatsioonidega. Nad täidavad narratiivi lüngad. Autorid uurivad kõiki elemente – kuni retseptifotode rekvisiitideni välja –, et fännid saaksid end täielikult sukeldunud.

Hea või halvem, kui bränd ei avalda ega müü ennast, ütles Miers, pole see nii elav, kui fännid soovivad.

Kui kokk ja kirjanik Nyanyika Banda alustas Marveli Black Pantheri koomiksitel põhineva eelseisva Wakanda ametliku kokaraamatu kallal töötamist, teadis ta, et Marveli raevukas fännibaas ootab kõrget detailsust.

Kui oleksime selle raamatu kirjutanud 15 aastat tagasi, oleksite tõenäoliselt pääsenud palju asju kogu Aafrika mandrilt kaasamata, ilma et oleks selgitanud, miks need eksisteerisid, ütles Banda, 39. Vaja on inimesi, kes mõtlevad välja. neid retsepte, et teada saada, millest nad räägivad nii koomiksite kui ka Aafrika toiduteede osas.

Banda retseptid – nagu Malawist pärit traditsiooniline kalaroog chambo – räägivad kogu koomiksite jooksul otse Wakanda erinevatest kohtadest Aafrikas.

Banda kaalus rolli, mida kolonialism mängis teatud Aafrika roogadele lääne mõju lisamisel, ja kuidas seda mõju seletada, kui nad need toidud raamatusse kaasasid – kuna Wakanda peaks olema muust maailmast isoleeritud. (Banda leidis lahenduse, viidates uuematele koomiksitele Wakanda kohta, mis avab end autsaideritele.)

See lähenemine on kaugel selle žanri varajastest raamatutest, mis panevad vähe rõhku mõjuvatele retseptidele ja keerulisele jutuvestmisele.

Andrew Rea, kes taasloob oma YouTube'i saates Binging With Babish popkultuuri toite, omab saatest Frasier pärit Cafe Nervosa: The Connoisseur’s Cookbooki koopiat, mis on täidetud võileibade ja salatite retseptidega, mida saadavad meeldejäävad tsitaadid.

Ta ütles, et see kokaraamat on tõesti fantastiline osa.

Kui 2002. aastal ilmus The Sopranos Family Cookbook, tundus see nagu Cafe Nervosa-sugustest raamatutest kõrvalekaldumine – toon (see oli kirjutatud Artie Bucco häälega) tekitas tunde, et see on etenduse laiendus.

Ma ei tahtnud, et see oleks lihtsalt kuulsuste kokaraamat, kus mõni superstaar-glamuur ostab retseptiarendajalt retsepte, ütles autor Michele Scicolone, 73. Tahtsin väljendada imelist toitu, mida itaallased ja itaallased ameeriklased söövad, nii et võtsin seda väga tõsiselt. Ütleksin, et suur osa retseptidest on need, mida sõin üles.

Autor Dinah Bucholzi ettepanek mitteametliku Harry Potteri kokaraamatu kohta püüti Adams Media lörtsihunnikust välja ja müüdi nii hästi, et see inspireeris seda tüüpi pealkirjadesse suuremaid investeeringuid, ütles ajakirja peatoimetaja Brendan O'Neill. Adams.

Ta ütles, et ettevõte valib kokaraamatute jaoks popkultuuriobjektid fännide sügavuse, mitte laiuse järgi.

Inimestele võib meeldida selline seriaal nagu 'Survivor', ütles ta, kuid selle ja kultuurinähtuse ja fännide seotuse vahel, mida näete filmides 'Harry Potter' ja 'Simpsonid', kus see universum eksisteerib, on väike seos.

Bucholz ütles, et sellised fantaasiasarjad nagu Harry Potter ja Troonide mäng sobivad hästi kokaraamatuteks, kuna toidukirjeldused kipuvad olema üsna üksikasjalikud. Ta ütles, et autorid nautisid toidust kirjutamist. Nad kirjutasid sellest nii suure mõnuga. See on nii suur osa tegelaste elust.

Seetõttu panevad fännid neid toite ise proovides suuri lootusi.

See on Narnia probleem, ütles Monroe-Cassel, kes kirjutab The Star Treki kokaraamatut. Nii paljud lapsed kasvavad üles türgi rõõmust lugedes ja mõeldes: 'Mul on just see vaja' ja neil on tegelikult Türgi rõõm ja see on metsik pettumus.

Kokk ja toidukirjanik Nyanyika Banda kodus Amherstis, Mass., 29. september 2021. Banda kasutab Musta Pantri koomiksite inspiratsiooni kokaraamatu jaoks, mis uurib toitu kogu Aafrika mandrilt. (Michael Piazza / The New York Times)

O'Neill ütles, et nende raamatute demograafilised andmed on tavaliselt 20–40-aastased amatöörkokad. Kuid pole selge, kui suur protsent neist tegelikult midagi küpsetab.

Ma arvan, et paljud inimesed ostavad raamatuid, sest nad on lihtsalt fännid ja kollektsionäärid, ütles Jennifer Sims (47), Insight Editionsi vanemtoimetaja. Siis on teil teine ​​pool, kellele meeldib kokkamine ja kes lihtsalt teeb sellest raamatust ühe nädala toidukorra või korraldavad vaatamispeo.

Mõne jaoks on harjumus üle nädala. 30-aastane Rebekah Valentine, Missouri osariigis Kansas Citys asuva ettevõtte IGN Entertainment reporter, on valmistanud kõik World of Warcrafti, Elder Scrollsi ja EarthBoundi kokaraamatute retseptid. Hobi sai alguse 2016. aastal, mil ta tegi jõuludeks kingitud World of Warcrafti kokaraamatust edukalt kalkuni.

Mul polnud kokandustausta ega kogemust, ütles ta. Aga see oli nii hästi kirjutatud ja hästi lahti seletatud.

Tema suurim häda nende kokaraamatutega on see, et koostisosi võib sageli olla raske leida (nagu haggis, World of Warcrafti Ironforge Rationsi valmistamiseks) või kallis.

Jenny Dorsey (30), eelseisva raamatu Avatar: The Last Airbender: The Official Cookbook autor, märkas, et mõned popkultuuri retseptid ei arvesta mitte-lääne köökide piirkondlikke nüansse. (Paljud selle žanri autorid on valged.)

Avatariga nägi ta Internetis lugematuid retsepte, mis olid üsna pealiskaudsed. Ta tundis retseptiarendaja lähenemist, et 'Avatar' on Aasia, nii et ma tegin Aasia toitu.

Ta ütles, et need arendajad ei reageerinud tõsiasjale, et loojad olid teinud päris head tööd, tehes selgeks, et teatud riigid põhinevad tegelikel riikidel ja isegi geopoliitilistel sündmustel. Näiteks Fire Nation peaks olema keiserlik Jaapan.

Dorsey retseptid on spetsiifilised iga riigi kliimale ja kultuurile. Põhja- ja lõunapooluse lähedal asuvast Water Nationist pärit hautatud meriploomide supi valmistamiseks kasutas ta seeni, kuna need kasvavad külma ilmaga. Air Nation peaks esindama Tiibetit ja Nepali, nii et ta töötas välja tsampa retsepti.

Insight Editionsi litsentsimise asepresident Vanessa Lopez ütles, et loojad nõuavad nüüd sagedamini, et nende atribuudid tehtaks kokaraamatuteks.

Telesaate Bob’s Burgers looja Loren Bouchard oli isegi Bob’s Burgers Burger Booki kaasautor, mis põhines tema ja stsenaristidega iga jao jaoks koostatud burgeri eripakkumistel (näiteks head manchegot on raske leida).

Mingil tasandil valmistusime selleks päevaks, et hakkame kokaraamatut tegema, ütles ta, kuna nimed on loodud mõttega, et need võiksid olla päris burgerid.

Isegi nende kokaraamatute tohutu edu juures ütlesid mõned autorid, sealhulgas Monroe-Cassel, et neile pakuti neljakohalisi kindlaid tasusid ja mõne projekti eest ei mingit autoritasu, mis tähendab, et nad ei jagaks raamatu sageli märkimisväärset müügitulust.

Monroe-Cassel kardab ka, et püüdes sellest žanrist kõige rohkem raha välja pigistada, võivad kirjastajad hakata välja pakkuma kokaraamatuid iga kaugelt eduka frantsiisi jaoks, olenemata sellest, kui nõrk on toiduühendus.

Kui Matrixil põhinev kokaraamat ilmub, teab ta tema sõnul, et žanr on hai hüppanud.

Tegelikult ilmus üks mullu detsembris.

See artikkel ilmus algselt ajalehes The New York Times.

Rohkemate elustiiliuudiste saamiseks jälgige meid Instagram | Twitter | Facebook ja ärge jääge viimastest uuendustest ilma!

Jagage Oma Sõpradega: