'Halloweeni küpsetusmeistrivõistluste' kohtunik Carla Hall jagab vapustavat röstitud kõrvitsasupi retsepti
Kaval ja maitsev! Kuulsus kokk Carla Hall ’s röstitud kõrvitsasupp tunneb meid sügisel - ja see on nii maitsev, kui välja näeb.
“Suhkrukõrvitsad pole enam ainult pirukate jaoks . [Saate] muuta need ideaalselt portsjoniks õhtusöögiks vahetult enne trikitamist või kostüümipidu. Halloweeni küpsetamise meistrivõistlused kohtunik, 58, paljastab viimases numbris Meie nädalakiri loomingulisest viisist, kuidas ta oma pidulikku suppi välja paneb.
Halli versioon röstitud kõrvitsaseebist – mida serveeritakse neljaks – valatakse õrnadesse suhkrukõrvitsatesse, mis on kaunistatud meenutavad nikerdatud jack-o-laternat . Retsept ka sisaldab tomatit ja ürte et aidata 'tasakaalustada Halloweeni saaki, mis kindlasti hiljem tuleb,' märgib ta.
Pärast kuulsat karjääri professionaalse kokana, Närida cohost võistles Bravo's Top Boss aastal 2008 ja jagas oma 'armastusega toiduvalmistamise' filosoofiat. The Carla Halli hingetoit: igapäevane ja pidu autor jätkas hiljem võistlemist Tippkokk: All Stars aastal 2010, vahetult enne liitumist Närida ümarlaud. Olenemata tema pidevalt laienevast CV-st, on Tennessee põliselanik kõike valmistades talle rõõmu toovaid toite .
'Mulle meeldivad mugavad toidud, mis meenutavad mulle perekonda, eriti retsepte pärandas mulle mu vanaema , kes põdes Alzheimeri tõbe,' Hall eranditult öeldud Meie detsembril 2019 . 'Igasugune eine, mida jagatakse laua taga heade sõprade ja perega, on meeldejääv.'
Jätkake kerimist, et õppida õigeks ajaks Halli röstitud kõrvitsasuppi valmistama Halloween ja hankige uusim number Meie nädalakiri veelgi rohkem puhkuseks inspiratsiooni:
Koostis:
1 spl soolata võid
1 spl ekstra neitsioliiviõli
1 suur sibul, keskmine kuubik
2 küüslauguküünt, hakitud
2 varssellerit, keskmised kuubikud
1 suur hilise korjega tomat
4 tüümianioksa
2 oksa rosmariini
1 tass peterselli, ainult lehed
3 tl soola, jagatud
1 tl jahvatatud musta petterit, jagatud
2 ½ tassi kanapuljongit
¼ tassi rasket koort
4 suhkrukõrvitsat (igaüks 2-3 naela)
Juhised:
1. Kuumuta ahi 375 kraadini.
2. Keskmises Hollandi ahjus keskmisel kuumusel sulata või ja oliiviõli. Lisa sibul, küüslauk, seller, tomat ja ürdid. Keeda 10 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa 2 tl soola, ½ tl pipart ja kanapuljongit. Kuumuta segu keemiseni, tõsta tulelt, sega hulka koor ja tõsta kõrvale.
3. Valmistage kõrvitsad ette nii, nagu teeksite jack-o-laternaid, lõigake ära, reserveerige pealmine osa ja eemaldage seemned.
4. Maitsesta iga kõrvitsa seest pool tl soola ja ¼ tl pipraga. Valage supp kõrvitsatesse, visates tüümiani ja rosmariini oksad minema. Asetage igale kõrvitsale kõrvitsakaaned. Rösti fooliumiga vooderdatud küpsiseplaadil (lihtsaks puhastamiseks) 1–1,5 tundi või noaga läbitorkamisel kuni pehme.
5. Serveerimisel kraabi kõrvitsa röstitud viljaliha vahukulbiga välja, et saada iga suupistega suurepärane kõrvitsamaitse.
Jagage Oma Sõpradega:
