Elizabeth Chambers jagab oma pühademagustoitu: 'Olen alati leidnud, et need on ilusad ja šikkad'

Käes on pidulike maiuspalade hooaeg! Elizabeth Chambers Bourboni pallid valmistavad ideaalne lisand igale puhkusele.

'Minu ema valmistas neid igal aastal meie iga-aastaste jõulupidude jaoks sadu, kui ma kasvasin, ja ma leidsin, et need on alati ilusad ja šikid,' LINNU pagariäri asutaja , 40, paljastatakse ainult viimases numbris Meie nädalakiri. 'Kui olin vanem ja tegin need ise, ei suutnud ma uskuda, kui lihtsad need on.'

Kojad — kelle auhinnatud pagariäril on kauplused San Antonios, Dallases ja Denveris — meeldib ka kinkida oma maiustusi oma lähedastele lõbusal hooajal. 'Need sobivad suurepäraselt õpetajatele, sõpradele ja treeneritele,' rääkis Cooking Channeli isiksus Meie . 'Ja need külmuvad ilusti ära, nii et mul on need alati käepärast!'

Chambersi retsept, mis moodustab kuni neli tosinat magusat sfääri, sisaldab funktsioone küpsetatud maiuspalad, mis on täidetud burbooni ja apelsinimahlaga . Kas olete huvitatud tugevamast burbooni maitsest? Chambers annab nõu Meie apelsinimahla vähendamiseks (või kõrvaldamiseks).

Telesaatejuht — kes jagab tütar Harper, 8, ja poeg Ford, 5, endise abikaasaga Armie Hammer - avas BIRD Bakery 2012. aastal, jagades oma arsenali pere retseptid .

“Märtsis täitus meil 10 aastat. See on mööda lennanud ja samal ajal tundub, et sellest on möödas 100 aastat,“ lausus Chambers. San Antonio ajakiri viimane kuu oma pagaripoes, märkides, et Harper ja Ford armastavad kohvikuid külastada. 'Meie San Antonio asukoht on minu süda. See on koht, kus me algselt avasime austusavalduseks minu vanaemale ja mu emale. … San Antonio tunneb end seal alati nagu kodus. Kui ma saaksin seal iga päev olla avatud kuni sulgemiseni, siis ma teeksin seda. Vähesed asjad teevad mind õnnelikumaks.'

Jätkake kerimist, et saada õigeks ajaks Chambersi dekadentlike Bourbon Balls'ide retsept vaheaeg ja hankige uusim number Meie nädalakiri veelgi pidulikumaks inspiratsiooniks:

Koostis:

1 ½ tassi Texas pekanipähklit

11 untsi vanilje vahvliküpsised

¾ tassi kuivatatud kirsse

1 ½ tassi magustamata Hollandi töödeldud kakaod, jagatud

1 ½ tassi kondiitri suhkrut, jagatud

1 tl kvaliteetset vaniljeekstrakti

⅓ tassi maisisiirupit

¼ tassi kvaliteetset burbooni

¼ tassi värskelt pressitud apelsinimahla

1 spl söödavat kullapulbrit

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini.
2. Rösti pekanipähklit küpsiseplaadil 5 minutit, regulaarselt keerates, kuni need on kuldpruunid. Lase jahtuda.
3. Puista vahvlid köögikombainis puruks ja seejärel lisa kirsid. Pulseerige kergelt ja lisage seejärel röstitud pekanipähklid. Pulseerige segu veel kolm korda.
4. Sega suures kausis kokku puru-pekanipähkli segu. Lisage 1 tass kakaod, 1 tass kondiitri suhkrut ja vaniljeekstrakt. Sega täielikult ja lisa maisisiirup.
5. Sega juurde burbon ja apelsinimahl. Sega korralikult läbi.
6. Sõelu ülejäänud ½ tassi kakaod ja ½ tassi kondiitri suhkrut suurele taldrikule või tasasele pinnale.
7. Vormi purusegust ¾-tollised pallid ja veereta need läbi kakao-suhkru segu, kattes need täielikult. Soovi korral puista üle kullapulbriga.

Jagage Oma Sõpradega: